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Können Kaffee und Schokolade die Intelligenz erhöhen?

Können Kaffee und Schokolade die Intelligenz erhöhen?

Wir alle wissen, dass Kaffee unser Unternehmen war, wenn wir nicht schlafen, und zumindest für Frauen war Schokolade unsere emotionale Unterstützung. Es stellt sich heraus, dass unser "go-to" auch unserem Gehirn hilft. Vielleicht liegt die Antwort auf die Schaffung übermenschlicher Intelligenz in Kaffee und Schokolade. Können Kaffee und Schokolade Ihre Intelligenz steigern? Das enthüllen die Forscher.

KAFFEE UND KAKAO: DIE CHEMISCHE KORRELATION FÜR HIRNGESUNDHEIT

Wenn wir an Chemikalien denken, die Kaffee und Kakao gemeinsam haben, fällt uns Koffein ein. Wir neigen dazu, alle Vorteile von Kaffee in Koffein zu gruppieren, und mit Kakao oder Schokolade können wir uns an verschiedene Berichte über Flavonoide erinnern. Beide haben jedoch andere Chemikalien, von denen gezeigt wurde, dass sie unsere kognitiven Fähigkeiten steigern und unser Gehirn schützen.

KAFFEE ALS KOGNITIVER FAHRER UND SCHUTZ

Kaffee enthält 6 Wirkstoffe, die unterschiedlich zur Gesundheit unseres Gehirns beitragen. Koffein ist nur einer von ihnen. Die 6 Chemikalien sind:

1 - KAFFEE:

Es enthält ein Alkaloid namens Methylxanthin. Es wird angenommen, dass diese Chemikalie in Koffein Adenosinrezeptoren oder die Rezeptoren, die uns sagen, wann wir schlafen gehen sollen, stört. Diese Störung kommt vom Zentralnervensystem. Tatsächlich sorgt es für vorübergehende Wachsamkeit, Konzentration und ein besseres Gedächtnis nach dem Trinken einer Tasse Kaffee. Diese Störung ermöglicht es Dopamin auch, länger im System zu bleiben, was uns eine konstante Dosis Wohlfühl gibt. Wenn eine Person jedoch zu viel Kaffee trinkt, verursacht dies Reizbarkeit und Nervosität.

2 - CHLOROGENSÄURE:

Dies ist eine Chemikalie, die in grünen Kaffeebohnen oder ungerösteten Bohnen enthalten ist. Sobald die Bohnen geröstet sind, verschwindet die Chlorogensäure praktisch. Viele glauben, dass es ein Hilfsmittel ist, um die Aufnahme von Kohlenhydraten in unser Verdauungssystem zu reduzieren und die Blutzucker- und Insulinproduktion zu senken. Einige Studien an Ratten zeigten auch die Fähigkeit, die Fettabsorption und -speicherung zu verringern.

3 - Chinasäure:

Diese Säure entsteht, wenn Chlorogensäure beim Rösten abgebaut wird. Es hilft bei der Produktion von Tryptophan und Nikotinamid im Darm, was für die DNA-Reparatur wesentlich ist. Wenn es mit Darmbakterien gemischt wird, kann es auch in eines von ihnen umgewandelt werden.

4 - KAFFESÄURE:

In dieser Säure glauben Wissenschaftler, dass einige der antioxidativen Eigenschaften von Kaffee ihren Ursprung haben. Kaffeesäure gehört zur Familie der Polyphenole. Sie sind für ihre antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt.

5 - QUERCETIN:

Andere Polyphenole und Flavonoide. Trägt zu den antioxidativen, krebserregenden, antiviralen und entzündungshemmenden Eigenschaften von Kaffee bei. Es ist auch dafür bekannt, den Abbau von Lipiden durch freie Radikale zu verhindern, die Blutgerinnung, den Nährstofffluss durch die Blutgefäßwände zu ermöglichen und die massive Bildung von Mitochondrien zu stimulieren.

6 - PHENYLINDAN:

Es wurde kürzlich festgestellt, dass diese Chemikalie als doppelter Inhibitor auf zwei Hauptproteine ​​wirkt, die mit Alzheimer und Parkinson in Verbindung gebracht wurden, Amyloid B und Tau. Diese Proteine ​​arbeiten zusammen, um Plaques in Gehirnneuronen zu erzeugen und dann die Synapsen zu verwickeln, die den Kommunikationsprozess zwischen Neuronen verbinden. Amyloid B wird toxisch und ernährt sich von Tau, um einen toxischen Zyklus zu erzeugen, der Neuronen tötet oder krank macht. Dies verhindert effektiv, dass Neuronen arbeiten, damit Sie Informationen verarbeiten, kommunizieren, auf Ihr Gedächtnis zugreifen und vieles mehr können.


DER KAFFEE-COCKTAIL FÜR VERBESSERTE ZUSAMMENARBEIT

Während die oben aufgeführten aktiven Chemikalien für bestimmte Merkmale anerkannt sind, wird noch untersucht, wie sie binden oder affektiver werden. Mehrere Studien haben mögliche Korrelationen identifiziert.

Im Fall von Phenylindan und der Hemmung der beiden Proteine ​​im Zusammenhang mit Alzheimer und Parkinson zeigte eine kürzlich durchgeführte Studie einen interessanten Faktor. Eine von Donald Weaver und seinen Partnern am Krembil Research Institute in Toronto, ON, Kanada, durchgeführte Studie zu Frontiers in Neuroscience ergab, dass die Phenylindanproduktion mit dem Röstprozess korreliert.

Je länger die Kaffeebohnen geröstet werden, desto mehr Phenylindan wird produziert, was zeigt, dass dunkle Röstkaffees die höchste Konzentration enthalten. Ob der Kaffee koffeinhaltig oder koffeinfrei war, schien kein Faktor für seine Wirksamkeit zu sein. Daher schließt die Wissenschaft Koffein als Mitwirkenden aus.

Eine weitere Studie umfasste die kombinierten Eigenschaften von Kaffeesäure und Chlorogensäure in unserer Intelligenz und unserer Fähigkeit zum Schutz des Gehirns. Ikuko Miyaki und ihr Team an der Abteilung für Medizinische Neurobiologie der Okayama-Universität führten eine Studie über Kaffeesäure und Chlorogensäure in Rotenon durch. Rotenon ist ein mitochondrialer Inhibitor, der ähnliche Symptome wie die Parkinson-Krankheit verursachen kann, wenn er Toxine freisetzt.

Die Wissenschaftler injizierten den Mäusen Rotenon und behandelten sie dann mit Kaffeesäure und Chlorogensäure, um die Auswirkungen zu bewerten. Sie fanden heraus, dass die Säuren die antioxidative Reaktion von Gliazellen verstärken und so verhindern, dass Rotenon eine Degeneration im Gehirn hervorruft.

Im Allgemeinen wurde gezeigt, dass die dominierenden Chemikalien in Substanzen, die mit Kaffee oder Koffein zusammenhängen, die kognitive Funktion erhöhen, Neuronen durch eine antioxidative Reaktion schützen und Entzündungen verringern. Je gesünder unsere Neuronen sind, desto besser wird unsere Plastizität sein, neue Verbindungen herzustellen und zu lernen.

SCHOKOLADE, DIE UNSERE INTELLIGENZ ERHÖHT

Schokolade, insbesondere dunkle Schokolade oder Kakao, hat die gleichen wunderbaren Vorteile, die wir durch Koffein erhalten. Außerdem gibt es einen Bonus: Flavonoide aus der Flavonoid-Familie. Flavanole wirken entzündungshemmend und antioxidativ.

Flavonoide können die Blut-Hirn-Schranke passieren und in Bereichen des Gehirns gespeichert werden, die das Lernen und das Gedächtnis beeinflussen, wie Hippocampus, Großhirnrinde, Kleinhirn und Striatum. Flavonoide können direkt mit Neuronen und Synapsen im Gehirn kommunizieren. Dies dient sowohl dem Schutz als auch der Verbesserung, indem entweder die Proteinproduktion erhöht wird, um neue Neuronen zu erzeugen, oder indem bestehende Neuronen geschützt werden. Diese Fähigkeit eignet sich zur Vorbeugung von Alzheimer oder Parkinson.

Forscher zeigen bereits, dass Flavonoide zur Gesundheit von Herz und Gefäßen beitragen. Eine gesunde Durchblutung ist nicht nur für den Körper notwendig, sondern auch für die Entwicklung und Gesundheit unseres Gehirns.

Eine Studie untersuchte die Auswirkungen von Kakao auf unsere kognitive Funktion in den Bereichen Aufmerksamkeit, Gedächtnis und Exekutivfunktion. Valentina Socci von der Universität von L'Aquila in Italien leitete die Studie. Er und sein Team haben sich mehrere frühere Studien angesehen und die Ergebnisse analysiert.

Was sie entdeckten war:

  • - Dunkle Schokolade kann genau wie Kaffee eine sofortige Verbesserung der kognitiven Funktion bewirken.
  • - Hohe Flavanolwerte in dunkler Schokolade zeigten ein besseres räumliches Arbeitsgedächtnis und bessere Reaktionszeiten.
  • - Verbesserte visuelle Informationsverarbeitung mit hohem Flavanolgehalt.
  • - Günstige kognitive Fähigkeit, Aufgaben mit Schlafmangel auszuführen (bei Frauen)
  • - Echte dunkle Schokolade oder hohe Flavanole hatten stärkere kognitive Verbesserungen als Schokoladenmilchgetränke oder andere Getränke mit niedrigem Flavanolgehalt.
  • -In allen Fällen verbessert es die Herz-Kreislauf- und Gefäßzirkulation im Gehirn. Einige Hinweise auf Insulinresistenz.
  • -Es gibt keine Anzeichen von Verhaltensänderungen aufgrund der Aufnahme von Kakao.

Einer der wichtigsten Faktoren, die hier berücksichtigt werden müssen, ist, dass die Vorteile bei dunkler Schokolade am stärksten waren. Je höher der Kakaoprozentsatz, desto besser. Milchschokolade, weiße Schokolade oder Schokoladengetränke erzeugten eine niedrige Flavanolzahl und daher schlechte Ergebnisse bei der kognitiven Verbesserung.

SCHLUSSGEDANKEN, UM DIE KOGNITIVE FUNKTION MIT KAFFEE UND SCHOKOLADE ZU STEIGERN

Im Allgemeinen haben sowohl Kaffee als auch dunkle Schokolade oder Kakao einen signifikanten Einfluss auf unsere kognitiven Fähigkeiten. Darüber hinaus tragen sie zum Schutz unserer Neuronen in unserem Gehirn bei. Beide haben Antioxidantien und Entzündungshemmer, die in unserem Gehirn wirken, um Schäden durch Stress, Alter und sogar Verletzungen zu reduzieren. Die verschiedenen Chemikalien interagieren mit Proteinen, um die Bildung neuer Neuronen, die Fähigkeit der Neuronen, miteinander zu kommunizieren und neue Synapsen für besseres Lernen zu öffnen, zu unterstützen.

Wissenschaftler untersuchen weiterhin die Frage, ob Kaffee und Schokolade unsere Intelligenz erhöhen können. Und die Ergebnisse sind in vielerlei Hinsicht unglaublich ermutigend. Während diese Studien erst der Anfang sind und viele Variablen zu berücksichtigen sind, werde ich mehr als glücklich sein, weiterhin meine Tassen Kaffee zu trinken und Schokolade zu schlürfen.

Die beste empfohlene Kaffeemenge sind übrigens sechs 230-cm3-Tassen pro Tag. Die meisten von uns trinken nicht mehr aus 230ccm Gläsern; Sie brauchen höchstwahrscheinlich nur 4 Tassen pro Tag. Um es noch schöner zu machen, können Sie Ihr Gehirn wirklich stärken und Kakao in Ihren Kaffee geben, um einen zusätzlichen Schub zu erzielen! Wenn Sie einer von denen sind, die keinen Kaffee mögen, kann schwarzer Tee oder Chai-Tee zufällig auch Vorteile bieten, um Ihr Gehirn zu stimulieren.


Video: Gehirnleistung verbessern mit der richtigen Ernährung. Dunjas Welt von LaVita (Juli 2021).