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Kurkuma: Eigenschaften und Vorteile

Kurkuma: Eigenschaften und Vorteile

Kurkuma, eine Pflanze, eine Blume, ein Pulver, eine beliebte Zutat für die intensive Farbe, die uns weit weg vom Geist bringt, aber auch für den charakteristischen Duft. Diejenigen, die seine Eigenschaften kennen, können es nur für nützlich halten, diejenigen, die es nicht wissen, wissen nicht, was verloren gegangen ist, und es ist besser, wenn Sie lernen, wie und wann Verwenden Sie dieses reichhaltige Gewürz von vorteilhaften Eigenschaften für die Gesundheit.

Kurkuma: Pflanze und Blume

Als Pflanze ist sie unter dem Namen C. Longa bekannt und gehört zur Familie der Zingiberaceae genau wie Ingwer und Kardamom und wird oft umbenannt kurkum, "indischer Safran" oder "Safran des armen Mannes". Dies ist teilweise auf die Tatsache zurückzuführen, dass es sich um eine spontane mehrjährige Pflanze handelt und dass es nicht schwierig ist, bis zu einem Meter hoch zu werden.

Geschmückt mit großen, gutgrünen Töchtern, die Kurkuma Pflanze produziert große gelbe Blüten während sein Grundton zylindrisch und orange ist. Die Wurzel ist der Teil, der uns am egoistischsten interessiert, weil er jene Eigenschaften hat, die wir verbessern wollen. Es wird im Herbst geerntet, aber wir können es das ganze Jahr über kaufen. frisch oder getrocknet und gemahlen.

Kurkuma: Eigenschaften

Die Eigenschaften sind seit langem bekannt und stammen aus der Ferne, genau wie dieses Gewürz, das chinesischen Ursprungs ist. Es wird angenommen, dass Marco Polo es vermutet, wenn er in seinen Schriften aus dem 13. Jahrhundert darüber spricht. Es ist sicher, dass es sowohl in Asien als auch in Indien und Malaysia spontan wächst.

Überraschenderweise sind sie jedoch die Griechen seine Eigenschaften durch das Schreiben eines medizinischen Buches mit vielen Ratschlägen zur Bekämpfung von Leberproblemen entdeckt und verbreitet zu haben. Zusätzlich zu diesen Vorteilen für unsere Gesundheit C. Es scheint auch ein Glücksbringer zu sein: An ihrem Hochzeitstag tragen indische Frauen ein kleines Stück um den Hals, das sie zum Altar begleitet. Andere weniger mysteriöses Eigentum aber sehr nützlich von Kurkuma ist das, was als Farbstoff sowie als Gewürz für hat leckere Currygerichte.

Kurkuma: Vorteile

Sie haben nicht viel Auswahl, ich muss Sie ein wenig mit einer Liste langweilen, weil die damit verbundenen Vorteile zahlreich sind und es falsch wäre, über einige zu schweigen. Es hat wichtige Eigenschaften entzündungshemmend, antioxidativ und Antitumor, wenn nicht auch antibakterielle und Antihistaminika. Es ist eine gute Zutat für Verdauung und hat eine neuroprotektive Wirkung, Reinigung und wirkt auch krampflösend. Fehlt etwas an diesem Gewürz?

Kurkuma: Rezepte

Für diejenigen, die sich für die Linie interessieren, geben wir vor dem Sitzen am Tisch an, dass 100 Gramm Kurkuma enthalten 354 Kcal, Natürlich muss die Anzahl berücksichtigt werden, wenn man bedenkt, dass, wie immer bei Gewürzen, sehr wenig Kurkuma verwendet wird, um sicher nicht zu essen Löffel.

Um von den Eigenschaften dieses Pulvers zu profitieren, ist es am besten, etwas zu kochen gute Gerichte nutzt es auch für seinen Geschmack und sein Aroma. Es gibt viele indisch inspirierte Rezepte, sowohl für Getränke als auch für sehr reichhaltige Einzelgerichte, die dann zur Zubereitung verwendet werden können Masala, Curry und herzhafte Rezepte basierend auf Fleisch oder Gemüse, wie der Linsensuppe mit Gewürzen namens "Dahl".

Für diejenigen, die nicht zu viel experimentieren wollen, aber trotzdem Kurkuma verwenden möchten, gibt es keinen Mangel an Risottos und Omeletts mit europäischem Geschmack, aber mit ein Hauch von Kurkuma das bereichert und macht Sie besser verdauen.

Kurkuma und Honig

Wenn dieses Gewürz allein schon sehr kraftvoll ist, zusammen mit dem Honig, aus dem es stammt natürliches Antibiotikumwird zu einem sehr starken natürlichen Antibiotikum, das in der Lage ist, die häufigsten Bakterien zu zerstören und gleichzeitig die Krankheiten der schlechten Jahreszeit zu verhindern natürliche Abwehrkräfte unseres Körpers. All dies ohne negative Auswirkungen auf Darmflora, was andere weniger natürliche Antibiotika tun.

Kurkuma Tee

Um a heißes Kurkuma-Getränk Es braucht nicht viel und die Vorteile, die Sie durch einen Schluck erhalten, sind von unschätzbarem Wert. Nehmen Sie 2 Teelöffel dieses Gewürzpulvers und gießen Sie sie in kochendes Wasser, indem Sie Honig und eine Prise Zitronensaft hinzufügen. Das schwarzer PfefferDann verbessert es die Absorption der vorteilhaften Eigenschaften von Kurkuma, so dass wir eine Prise hinzufügen können und wir eine bekommen gutes Mittel gegen Erkältungen.

Kurkumapulver

Zusätzlich zum Kräutertee wird das Pulver auch in der Küche verwendet. Sobald Sie es probieren, ist es in der Tat unerlässlich. Es gibt jedoch auch andere Möglichkeiten, diese Substanz einzunehmen, die auch in gekauft werden können Pillen und Integratoreni oder als Basis für ein ätherisches Öl. Wenn wir uns entscheiden, eine Tasse Kurkuma-Tee zu trinken, ist dies eine 1-kg-Packung des Pulvers, mit dem wir es zubereiten möchten online bei 17,55 Euro bei Amazon.

Kurkuma in Tabletten

Für diejenigen, die den Geschmack dieses Gewürzs nicht mögen, aber seine Eigenschaften lieben, hier sind die Tabletten, bei Amazon mit weniger als 30 Euro 180 werden gekauft, eine Lieferung für drei Monate oder länger.

Kurkuma: Kontraindikationen und Nebenwirkungen

Es gibt keine besonderen Kontraindikationen, wenn wir dieses Gewürz auf vernünftige Weise einnehmen. Wenn wir übertreiben, können wir natürlich warnen Übelkeit oder Magensäure. Wir kümmern uns auch um Allergien und überprüfen die darin enthaltenen Wirkstoffe. Im Allgemeinen ist es am besten, es nicht zu verwenden, wenn Sie darunter leiden hämophile Störungen, von Berechnungen oder wenn Sie in sind süßes Warten.

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