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Hausgemachter Fleischwürfel

Hausgemachter Fleischwürfel

Hausgemachter Fleischwürfel: Rezept zur Zubereitung derFleischnussin Sahne oder in Würfeln zum Einfrieren. Perfekt, um jeden Kurs zu bereichern.

Lebensmittelgewürz

DasNussist eines der beliebtesten "Gewürze", aber wissen Sie, dass es nicht das einzige ist? Sie können Ihre Gerichte auch mit aromatisierten Gewürzen und Ad-hoc-Gewürzmischungen würzen. Für alle Informationen lade ich Sie ein, den Artikel zu lesenSalz mit aromatischen Kräutern.

Ruhig, ich spreche nicht nur von klassischen Kräutern und Gewürzen wie Pfeffer, Kreuzkümmel oder Senf. Ich rede von Lebensmittelaromenin jeder Hinsicht, vielleicht basierend auf getrockneten Tomaten, Oliven, getrockneten Zucchini und vielen anderen Gemüsen, die den Duft und das Aroma des Gartens auf den Tisch bringen können ... auch außerhalb der Saison!

Fleischnuss, wie es gemacht wird

DasFleischnussdas wir auf dem Markt finden, wird nicht gemachtgenaumitedles Fleisch. Wenn Sie eine Pause einlegen, um die Zutaten zu lesen, werden Sie feststellen, dass die Fleischspuren im Inneren minimal sind.

Nehmen Sie die Packung von a Fleischnuss Von der Stange werden Sie lesen, dass die erste Zutat Salz oder Glutamat ist. Richtig, auch im hausgemachten Fleischwürfel müssen Sie viel Salz hinzufügen. Aber wird Fleisch dann mindestens die zweite Zutat sein? Typischerweise ist die zweite ZutatFett tierischen Ursprungsdas kann 6% des Produkts ausmachen.

Dann gibt es nicht spezifizierte Aromen (so dass es sich um künstliche Aromen handeln kann) und verschiedene Extrakte. Paradoxerweise in einigen FleischnüsseAuf dem Markt gibt es Hefen und Zucker.

Nur der Schatten von Rindfleisch: Auf dem Etikett steht "Rindfleischextrakt" oder "Rindfleischextrakt" in sehr geringen Prozentsätzen (1 - 2%). Kurz gesagt, wollen wir unsere Gerichte wirklich mit diesen zweifelhaften Mischungen bereichern ?! Natürlich nicht! Deshalb ist es bequem bereite das ... Vor hausgemachte Fleischnuss! Zur Zubereitung der klassischen Nuss oder Gemüsemutter lade ich Sie ein, die Seite zu lesen hausgemachte Nuss. Im Moment überlasse ich Ihnen unser Rezept vonDIY Fleischnuss.

Hausgemachter Fleischwürfel

Hier sind die Zutaten für die Herstellung des Fleischwürfels zu Hause.

  • 150 g mageres Rindfleisch
  • 150 g Karotten
  • 150 g Zwiebeln
  • 150 g Sellerie
  • 150 g grobes Salz
  • 150 g Wasser

Optional können Sie Majoran und Oregano oder Rosmarin oder Petersilie hinzufügen. So fahren Sie mit dem Rezept fortDIY Fleischnuss.

  1. In einen Topf das gewürfelte Fleisch geben. Die geschnittenen Zwiebeln und Karotten, Salz, Sellerie und andere Gewürze nach Ihren Wünschen (Rosmarin, Majoran oder andere). Fügen Sie das Wasser hinzu.
  2. Rühren, Deckel aufsetzen und 2 Stunden bei schwacher Hitze kochen lassen.
  3. Rühren Sie es von Zeit zu Zeit.

Wenn die Ernte abgeschlossen ist, können Sie alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Mischen Sie alles, bis Sie eine Creme erhalten. Nun deinsWürzeEs kann in dieser Form oder in der klassischen Würfelform verwendet werden, wie ich im nächsten Abschnitt erläutern werde, der dem Fleischwürfel im Gefrierschrank gewidmet ist.

Fleischnuss im Gefrierschrank

Die Creme erhaltenhomogenisierenAlle Zutaten im Mixer können im Gefrierschrank aufbewahrt und bei Bedarf in der klassischen Würfelform verwendet werden. Wie macht man Fleischwürfel im Gefrierschrank?

Alles was Sie tun müssen, ist die Mischung in die Eiswürfelform zu geben und sie im Gefrierschrank erstarren zu lassen. Bei Bedarf können Sie den gefrorenen Würfel direkt in den Topf geben oder ihn während des Kochens als Gewürz für Gemüse und andere Gerichte verwenden.

Nuss ohne Salz

Wenn Sie eine weitere Version vorbereiten möchtennachhaltigFür diejenigen, die unter Wassereinlagerungen leiden oder das Risiko einer arteriellen Hypertonie vermeiden möchten, können Sie sich vorbereitenFleischnuss oder Gemüsemutter ohne Salz. In diesem Zusammenhang müssen grobes Salz und Sellerie zugunsten der Zugabe von Selleriesalz beseitigt werden.

Selleriesalz ist eine gültige Alternative zum KlassikerNatriumchlorid(Kochsalz). Sie können es auch zu Hause vorbereiten oder über den Online-Kauf kaufen. Für alle Informationen lade ich Sie ein, meinen Leitfaden zu lesenwie man Selleriesalz zu Hause macht.


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